jueves, 20 de octubre de 2011

Imparten taller sobre manejo del Desayuno Escolar a directores Distritales de Bahoruco-Independencia.

Neyba Prov. Bahoruco.- La Dirección General de Bienestar Estudiantil, apéndice del Ministerio de Educación, impartió este martes un taller con Directores(as) de los centros educativos de inicial, básica y técnicos regionales y distritales de la Regional 18 Bahoruco-Independencia. 

En presencia de la Directora Regional de Educación, Lic. Mercedes Mella y los cinco directores de Distrito Educativos que conforman dicha regional, la licenciada Adalgisa Mercedes, Técnico Docente Nacional de la DGBE, dijo que con este plan, buscan explicar las medidas que sobre el control del Programa de Alimentación Escolar PAE, deben conocer los directores de Centros educativos para garantizar la calidad en el manejo de los alimentos durante la ejecución del programa.
La actividad, la cual se impartió en el salón d e actos del Liceo Manuel De Jesús Galván de este municipio, busca, además, dar a conocer la naturaleza, alcance y objetivos de los programas y proyectos que la Dirección de Nutrición Y Salud del organismo promueve en las escuelas.

Según Mercedes, estos conocimientos que se imparten en todas las regionales, proporcionan orientación a través de materiales informativos-educativos que permitan a los Directores de Centros, realizar jornadas de concientización con la comunidad educativa en procura de prevenir enfermedades y evitar situaciones que se han dado en la implementación del programa de desayuno escolar.

“En cada director, debe quedar plasmado el deseo de nuestra ministro Licenciada Josefina Pimentel, de que el desayuno escolar llegue sin ningún contratiempo a nuestros alumnos, y que este garantice los niveles de nutrición que estos ameritan para una educación digna” dijo Adalgisa Mercedes.

En el evento, el equipo de Nutrición y Salud del DGBE, presentó la Guía Escuela en Salud, propósitos, organización y contenido, además la Guía, presentación General para el manejo de los alimentos del PAE y la Guía del Servicio Social Estudiantil, como soporte y material de apoyo a los directores presentes en el taller.

Además de anunciar la entrada de 12 nuevos productos al desayuno escolar en sus diferentes modalidades, En el evento, se establecieron algunos acuerdos y compromisos, para el inicio del año escolar 2011-2012.

En la actividad estuvieron los directores Provinciales, Alejandro Pérez Méndez, Nelson Herasme, Bruno Matos, Alberto Jiménez, entre otras personalidades, ligadas a la Dirección General de Neyba Prov. Bahoruco.- La Dirección General de Bienestar Estudiantil Bienestar Estudiantil y la Regional 18 de Bahoruco- Independencia.



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Recetas de cocina

Coca de Naranja Esta receta de coca de naranja, también llamada bizcocho de naranja, nos la he enviado tonica. Es una receta muy fácil de preparar y permite elaborar una rica coca que Ingredientes: * Huevos: 6 medianos * Azúcar: 600 gramos * Harina: 400 gramos * Jugo de naranja: 1 vaso * Aceite: medio vaso * Levadura (polvo de hornear): 1 sobre (16 gramos) Preparación: * Se vierte el huevo en un bol y se bate * Poco a poco, se van incorporando el resto de los ingredientes y se va mezclando con la ayude de unas varillas de cocina o de una espátula * Cuando ya se han añadido todos los ingredientes se continua mezclando hasta obtener una mezcla homogénea * Se vierte esta mezcla en un molde para bizcocho previamente cubierto con papel para hornear * Se introduce en el horno previamente calentado y se deja cocer durante unos 30 – 40 minutos a 200º * Para comprobar si ya está cocido tan solo se debe pinchar con un palillo o con la punta de un cuchillo. Si al sacarlo sale limpio es que ya está cocida, sino se deja cocer un ratito más * Finalmente se retira del horno y se deja enfriar * Antes de servir, se puede decorar con un poco de azúcar glasé o bien espolvoreando un poco de canela. También queda muy rico si se baña la coca con chocolate fundido * Si se desea potenciar el sabor de la naranja, se puede rascar un poco de cascara de naranja y añadirla a la mezcla del bizcocho. Esto no solo potenciará el sabor sino que también le dará una textura más melosa

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