Ciudad del Vaticano. El papa Benedicto XVI reclamó a la comunidad internacional más ayuda para Haití, devastado en enero por un terremoto, y donde en las últimas semanas murieron más de 900 personas a causa del cólera.
“Mis pensamientos están con la gente de Haití, quienes a causa de un terrible terremoto en enero están ahora sufriendo una epidemia de cólera”, dijo Benedicto XVI durante la homilía del domingo.
“Llamo a la comunidad internacional a ayudar con generosidad a los afectados”, añadió citado por la agencia DPA.
Diez meses después del terremoto del 12 de enero que acabó con la vida de 230,000 haitianos, el brote de cólera amenaza ahora a otras 200,000 personas, según estimaciones de Naciones Unidas, que el viernes reclamó otros 163 millones de dólares en ayuda para el país caribeño.
El número de personas fallecidas por la epidemia de cólera que afecta Haití aumentó a 917, mientras que se realiza un gran esfuerzo para salvar vidas, según informaron ayer las autoridades de salud del país.
A pesar del aumento de las muertes, el director general del Ministerio de Salud Pública y Población (MSPP) haitiano, Gabriel Timothée, afirmó que al menos 14,083 personas se han recuperado de la enfermedad dentro de un total de 14,642 afectados.
Una decena de Centros de Tratamiento contra el Cólera (CTC) están diseminados por el Departamento del Oeste, que incluye la capital, Puerto Príncipe, en donde existen más de un millón de refugiados.
Estos nuevos datos fueron comunicados durante un día de información sobre la enfermedad organizado por las asociaciones de medios de comunicación y difundido a través de redes privadas, públicas y comunitarias en todo el país.
Promueven prevención de la enfermedad
El programa que busca llevar más información a la población sobre el cólera se lanzó en el palacio presidencial, en presencia del presidente de Haití, René Préval, y el primer ministro, Jean Max Bellerive. “La información es indispensable en la lucha contra la epidemia considerada como un asunto de seguridad nacional”, afirmó Préval.
lunes, 15 de noviembre de 2010
El Papa exige más apoyo para Haití
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Recetas de cocina
Coca de Naranja
Esta receta de coca de naranja, también llamada bizcocho de naranja, nos la he enviado tonica. Es una receta muy fácil de preparar y permite elaborar una rica coca que
Ingredientes:
* Huevos: 6 medianos
* Azúcar: 600 gramos
* Harina: 400 gramos
* Jugo de naranja: 1 vaso
* Aceite: medio vaso
* Levadura (polvo de hornear): 1 sobre (16 gramos)
Preparación:
* Se vierte el huevo en un bol y se bate
* Poco a poco, se van incorporando el resto de los ingredientes y se va mezclando con la ayude de unas varillas de cocina o de una espátula
* Cuando ya se han añadido todos los ingredientes se continua mezclando hasta obtener una mezcla homogénea
* Se vierte esta mezcla en un molde para bizcocho previamente cubierto con papel para hornear
* Se introduce en el horno previamente calentado y se deja cocer durante unos 30 – 40 minutos a 200º
* Para comprobar si ya está cocido tan solo se debe pinchar con un palillo o con la punta de un cuchillo. Si al sacarlo sale limpio es que ya está cocida, sino se deja cocer un ratito más
* Finalmente se retira del horno y se deja enfriar
* Antes de servir, se puede decorar con un poco de azúcar glasé o bien espolvoreando un poco de canela. También queda muy rico si se baña la coca con chocolate fundido
* Si se desea potenciar el sabor de la naranja, se puede rascar un poco de cascara de naranja y añadirla a la mezcla del bizcocho. Esto no solo potenciará el sabor sino que también le dará una textura más melosa
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