lunes, 30 de mayo de 2011

Boca de Cachon afectado por las lluvias.

JIMANI.- El Distrito Municipal de Boca Cachón, amenazado por el Lago Enriquillo, fue afectado por las lluvias del sábado, con inundaciones de viviendas, daños a la agricultura y a la carretera que comunica a con el municipio de La Descubierta.

Frandy Cuevas (Osiris) comunitario del lugar, reportó que en el sector agrícola conocido como Madre Fresca, las brisas y un fuerte arrollo provocó daños aún no estimados a la agricultura y mantiene a la carretera bloqueada al abrir profundas fisuras de varios pie de profundidad.

De igual modo la comunidad hasta la comunidad de Boca de Cachón está siendo inundada por un arrollo que hizo creciente con las lluvias des las montañas de la zona de la Sección Tierra Nueva.

Se reportó que el arroyo ha llenado las excavaciones de una mina de arena y penetra luego a la comunidad por la zona del play de jugar béisbol.

Moradores de ese Distrito Municipal solicitaron de las autoridades una inmediata intervención para solucionar los daños provocados por las lluvias y que mantienen nerviosa a la comunidad.

REDES DEL ACUEDUCTO ASURO EN PELIGRO

Las redes del Acueducto Múltiple del Suroeste, (ASURO) que dan servicio de agua a Jimaní, quedaron completamente descubiertas por espacio de unos 100 metros, por la penetración del arroyo de Madre Fresca entre Boca de Cachón y La Descubierta.

Aunque no se ha reportado daños mayores, el tramo descubierto del acueducto se debió al arroyo que provocó daños por las lluvias del pasado sábado.

Moradores de los poblados de Jimaní y Boca de Cachón hicieron un llamado a las autoridades del acueducto múltiple cuanto antes la situación, antes que se produzcan mayores daños por las lluvias que seguirán.

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Recetas de cocina

Coca de Naranja Esta receta de coca de naranja, también llamada bizcocho de naranja, nos la he enviado tonica. Es una receta muy fácil de preparar y permite elaborar una rica coca que Ingredientes: * Huevos: 6 medianos * Azúcar: 600 gramos * Harina: 400 gramos * Jugo de naranja: 1 vaso * Aceite: medio vaso * Levadura (polvo de hornear): 1 sobre (16 gramos) Preparación: * Se vierte el huevo en un bol y se bate * Poco a poco, se van incorporando el resto de los ingredientes y se va mezclando con la ayude de unas varillas de cocina o de una espátula * Cuando ya se han añadido todos los ingredientes se continua mezclando hasta obtener una mezcla homogénea * Se vierte esta mezcla en un molde para bizcocho previamente cubierto con papel para hornear * Se introduce en el horno previamente calentado y se deja cocer durante unos 30 – 40 minutos a 200º * Para comprobar si ya está cocido tan solo se debe pinchar con un palillo o con la punta de un cuchillo. Si al sacarlo sale limpio es que ya está cocida, sino se deja cocer un ratito más * Finalmente se retira del horno y se deja enfriar * Antes de servir, se puede decorar con un poco de azúcar glasé o bien espolvoreando un poco de canela. También queda muy rico si se baña la coca con chocolate fundido * Si se desea potenciar el sabor de la naranja, se puede rascar un poco de cascara de naranja y añadirla a la mezcla del bizcocho. Esto no solo potenciará el sabor sino que también le dará una textura más melosa

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