martes, 23 de noviembre de 2010

Entidades celebrarán II Feria de la Uva este mes

Santo Domingo
El Instituto Nacional de la Uva (Inuva) y la Fundación Sur Adelante anunciaron la celebración de la Segunda Versión de la Feria de la Uva en el municipio de Neyba, provincia Bahoruco, durante los días 27 y 28 de este mes.
Los detalles fueron ofrecidos por los directores de ambas instituciones, José Peña Santana y Yadel Suberví, quienes dijeron que en este evento se mostrarán los avances obtenidos en este cultivo, sus derivados y sus aportes a la economía de esa región.
Explicaron que esta feria estaba prevista celebrarse los días 6 y 7 de este mes de noviembre y fue pospuesta por motivo de la tormenta Tomás que afecto al país en esa fecha.
Informaron que la feria de la uva será inaugurada el sábado 27 de este mes, durante un acto que encabezará el ministro de Agricultura, Salvador Jiménez; el gobernador provincial Luís Emilio Peña; funcionarios del sector agropecuario y gubernamentales y otras autoridades civiles y militares.
Precisan que la Feria de la Uva es en evento que procura crear un espacio donde los productores exhiben, comercializan e intercambian experiencias sobre el procesamiento y producción de la uva.
Peña Santana y Suberví afirmaron que con esta Feria se busca también crear las condiciones para las inversiones y generación de empleos, su contribución con la formación técnica de los productores y público en general, además de promover las expresiones culturales e históricas de la provincia y la región.

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Recetas de cocina

Coca de Naranja Esta receta de coca de naranja, también llamada bizcocho de naranja, nos la he enviado tonica. Es una receta muy fácil de preparar y permite elaborar una rica coca que Ingredientes: * Huevos: 6 medianos * Azúcar: 600 gramos * Harina: 400 gramos * Jugo de naranja: 1 vaso * Aceite: medio vaso * Levadura (polvo de hornear): 1 sobre (16 gramos) Preparación: * Se vierte el huevo en un bol y se bate * Poco a poco, se van incorporando el resto de los ingredientes y se va mezclando con la ayude de unas varillas de cocina o de una espátula * Cuando ya se han añadido todos los ingredientes se continua mezclando hasta obtener una mezcla homogénea * Se vierte esta mezcla en un molde para bizcocho previamente cubierto con papel para hornear * Se introduce en el horno previamente calentado y se deja cocer durante unos 30 – 40 minutos a 200º * Para comprobar si ya está cocido tan solo se debe pinchar con un palillo o con la punta de un cuchillo. Si al sacarlo sale limpio es que ya está cocida, sino se deja cocer un ratito más * Finalmente se retira del horno y se deja enfriar * Antes de servir, se puede decorar con un poco de azúcar glasé o bien espolvoreando un poco de canela. También queda muy rico si se baña la coca con chocolate fundido * Si se desea potenciar el sabor de la naranja, se puede rascar un poco de cascara de naranja y añadirla a la mezcla del bizcocho. Esto no solo potenciará el sabor sino que también le dará una textura más melosa

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