JIMANI.- El director del Instituto Nacional de Recursos Hidráulicos (Indrhi), Olgo Fernández, anunció varios proyectos que prometen solucionar la problemática del lago Enriquillo, la cual afecta a numerosas familias y productores.
Fernández expuso varias acciones para contrarrestar las inundaciones del lago -causadas por los daños provocados por las tormentas Noel y Olga en 2007-, como la rehabilitación del caño Luca y del sistema regulatorio del canal Cristóbal.
Asimismo, señaló que el caño Trujillo debe ser habilitado para que solo entre el volumen de agua necesario para suministrar a Laguna de Rincón, el cual tiene dificultades de derivar por el caño Luca debido al mal estado de su compuerta, lo que lleva a la laguna a verter sobre el canal Cristóbal.
“Controlado eso, solamente vamos a derivar el volumen de agua que se necesita para derivar en el canal Cristóbal y no tenga que suministrar ese excedente de agua al lago Enriquillo”, explicó Fernández.
Dijo que los técnicos del Indhri le han presentado las propuestas al presidente Danilo Medina, quien instruyó para que una compañía interviniera en el sistema regulatorio de la zona sur.
Sin embargo, Fernández indicó que el paso de la tormenta Sandy provocó el desbordamiento del río Yaque del Sur, lo que ha impedido que se realicen los trabajos topográficos y de diseño para dar una respuesta definitiva a las inundaciones del lago Enriquillo.
Proyectos a realizar
Dentro de las soluciones está reconstruir el aliviadero de Canoa para destinar 5 mil metros cúbicos de agua por segundo hacia el mar, cuando el río Yaque del Sur se inunde.
El director del Indrhi anunció que se acaban de firmar los últimos contratos para construir un sistema de riego moderno en el Espartillar, Duvergé, y la rehabilitación y reconstrucción de otro en El Limón.
Fernández adelantó que en el Espartillar se están preparando 27 mil tareas y se construirá un sistema de riego por gravedad para minimizar los costos de la hidroeléctrica Las Damas, ubicada a tres kilómetros al sur del municipio de Duvergé. A seis kilómetros de distancia se construirá un reservorio que le suministrará agua a todos los productores por gravedad.
Dijo que solo se espera que los contratistas inicien sus trabajos, para, en un plazo de seis a siete meses, asentar unas 500 familias en la zona. Las demás serán ubicadas en el proyecto Guzmán y en El Limón
jueves, 6 de diciembre de 2012
El Director del Indrhi expone soluciones a problema del Lago Enriquillo
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Recetas de cocina
Coca de Naranja
Esta receta de coca de naranja, también llamada bizcocho de naranja, nos la he enviado tonica. Es una receta muy fácil de preparar y permite elaborar una rica coca que
Ingredientes:
* Huevos: 6 medianos
* Azúcar: 600 gramos
* Harina: 400 gramos
* Jugo de naranja: 1 vaso
* Aceite: medio vaso
* Levadura (polvo de hornear): 1 sobre (16 gramos)
Preparación:
* Se vierte el huevo en un bol y se bate
* Poco a poco, se van incorporando el resto de los ingredientes y se va mezclando con la ayude de unas varillas de cocina o de una espátula
* Cuando ya se han añadido todos los ingredientes se continua mezclando hasta obtener una mezcla homogénea
* Se vierte esta mezcla en un molde para bizcocho previamente cubierto con papel para hornear
* Se introduce en el horno previamente calentado y se deja cocer durante unos 30 – 40 minutos a 200º
* Para comprobar si ya está cocido tan solo se debe pinchar con un palillo o con la punta de un cuchillo. Si al sacarlo sale limpio es que ya está cocida, sino se deja cocer un ratito más
* Finalmente se retira del horno y se deja enfriar
* Antes de servir, se puede decorar con un poco de azúcar glasé o bien espolvoreando un poco de canela. También queda muy rico si se baña la coca con chocolate fundido
* Si se desea potenciar el sabor de la naranja, se puede rascar un poco de cascara de naranja y añadirla a la mezcla del bizcocho. Esto no solo potenciará el sabor sino que también le dará una textura más melosa
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