viernes, 20 de mayo de 2011

CAMINATA-CONCIERTO DEL 40º ANIVERSARIO DE LAS ESCUELAS RADIOFONICAS SANTA MARIA

En el marco del 40º aniversario de las Escuelas Radiofónicas Santa María, tuvo lugar el pasado domingo 15 de mayo una Caminata-Concierto con asistencia de más de dos mil estudiantes y profesores.

Acompañados del personal de la institución, la caminata, encabezada por la banda de música de la Marina de Guerra y con la compañía de los directivos y estudiantes de CENAPEC, partió de la intersección de la Ave. Ortega y Gasse con la Ave. Kennedy. Bajando por la Ave. Máximo Gómez, entró en las instalaciones de la XIV Feria Internacional del Libro.

La actividad tenía como objetivo el reclamo de mayores oportunidades educativas para los jóvenes y adultos del país. Los recursos que el Estado dominicano y el sector privado dedican a la educación sistemática de los adultos que no han sido alfabetizados o que no han completado su educación básica o media son muy escasos, a pesar de tratarse de una población de varios centenaes de miles de personas.

A lo largo de la Caminata se mostraban pancartas con consignas tales como “La educación no tiene edad’’, “Los adultos también pueden’’, etc. La caminata concitó la atención del público al observar el numeroso grupo de estudiantes jóvenes y adultos que se están capacitando en las Escuelas Radiofónicas Santa María y en CENAPEC.

La actividad culminó con un hermoso concierto en la tarima “Luisito Martí” de la Feria del Libro. En la apertura, el P. Eduardo García Tamayo, director de las Radiofónicas, pidió a las autoridades de Educación mayores facilidades para que los jóvenes y adultos se incorporen al estudio y se anulen las medidas burocráticas que constituyen trabas para su educación.

En el concierto, los cantautores dominicanos Ramón Leonardo y Víctor del Villar pusieron al público a vibrar de emoción.

La educación de adultos del sector privado ha llevado a cabo un trabajo arduo a lo largo de varias décadas. Las Escuelas Radiofónicas Santa María han jugado un papel importante y esperan seguir capacitando jóvenes y adultos para incorporarlos al desarrollo del país.

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Recetas de cocina

Coca de Naranja Esta receta de coca de naranja, también llamada bizcocho de naranja, nos la he enviado tonica. Es una receta muy fácil de preparar y permite elaborar una rica coca que Ingredientes: * Huevos: 6 medianos * Azúcar: 600 gramos * Harina: 400 gramos * Jugo de naranja: 1 vaso * Aceite: medio vaso * Levadura (polvo de hornear): 1 sobre (16 gramos) Preparación: * Se vierte el huevo en un bol y se bate * Poco a poco, se van incorporando el resto de los ingredientes y se va mezclando con la ayude de unas varillas de cocina o de una espátula * Cuando ya se han añadido todos los ingredientes se continua mezclando hasta obtener una mezcla homogénea * Se vierte esta mezcla en un molde para bizcocho previamente cubierto con papel para hornear * Se introduce en el horno previamente calentado y se deja cocer durante unos 30 – 40 minutos a 200º * Para comprobar si ya está cocido tan solo se debe pinchar con un palillo o con la punta de un cuchillo. Si al sacarlo sale limpio es que ya está cocida, sino se deja cocer un ratito más * Finalmente se retira del horno y se deja enfriar * Antes de servir, se puede decorar con un poco de azúcar glasé o bien espolvoreando un poco de canela. También queda muy rico si se baña la coca con chocolate fundido * Si se desea potenciar el sabor de la naranja, se puede rascar un poco de cascara de naranja y añadirla a la mezcla del bizcocho. Esto no solo potenciará el sabor sino que también le dará una textura más melosa

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