lunes, 29 de junio de 2009

A más edad, más analfabetos

En los jóvenes hay menos incidencia de analfabetismo.



Santo Domingo.- El número de analfabetos que existen en el país está estrechamente relacionado con la edad de las personas: a mayor edad más analfabetos.
Así lo expresa la encuesta ENIGH 2007 presentada recientemente por la Ofi cina Nacional de Estadísticas (ONE) la cual detalla que de los 45 años hasta los 85 años en adelante se evidencia niveles de 18 a 47% de analfabetismo entre los miembros de estos grupos. Mientras que en las personas con eda des entre los 15 y los 44 años los porcentajes son menores a un 10%.
De acuerdo a la encuesta el índice de personas que saben leer y escribir se calcula en un 88.6% mientras que los analfabetos es de 11.4%.
Sobre la diferencia en la asistencia a la escuela entre hombres y mujeres la investigación arroja una distancia mínima, pues del total de hombres encuestados 49.8 asistió a la escuela y el 50.2 por parte de las mujeres.
Nunca asistitr a la escuela por motivos de edad fue el principal factor que atrribuyeron los encuestados a su falta de educación escolar para un 24%.
Tener que trabajar para poder mantenerse fue otra causa relevante que tuvo 13.6 % Mientras que el hecho de que nunca lo escribieron es representó el 12.9%.
Los demás se ubican entre no tener acta de nacimiento y no poseer dinero.

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Recetas de cocina

Coca de Naranja Esta receta de coca de naranja, también llamada bizcocho de naranja, nos la he enviado tonica. Es una receta muy fácil de preparar y permite elaborar una rica coca que Ingredientes: * Huevos: 6 medianos * Azúcar: 600 gramos * Harina: 400 gramos * Jugo de naranja: 1 vaso * Aceite: medio vaso * Levadura (polvo de hornear): 1 sobre (16 gramos) Preparación: * Se vierte el huevo en un bol y se bate * Poco a poco, se van incorporando el resto de los ingredientes y se va mezclando con la ayude de unas varillas de cocina o de una espátula * Cuando ya se han añadido todos los ingredientes se continua mezclando hasta obtener una mezcla homogénea * Se vierte esta mezcla en un molde para bizcocho previamente cubierto con papel para hornear * Se introduce en el horno previamente calentado y se deja cocer durante unos 30 – 40 minutos a 200º * Para comprobar si ya está cocido tan solo se debe pinchar con un palillo o con la punta de un cuchillo. Si al sacarlo sale limpio es que ya está cocida, sino se deja cocer un ratito más * Finalmente se retira del horno y se deja enfriar * Antes de servir, se puede decorar con un poco de azúcar glasé o bien espolvoreando un poco de canela. También queda muy rico si se baña la coca con chocolate fundido * Si se desea potenciar el sabor de la naranja, se puede rascar un poco de cascara de naranja y añadirla a la mezcla del bizcocho. Esto no solo potenciará el sabor sino que también le dará una textura más melosa

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