martes, 1 de julio de 2008

Nuestro Sur

iLa parte Sur de la República Dominicana es una área bastante arida podriamos asemejarlo con decierto, puesto que la intensidad del sol es realmente considerable en comparación con el área de la costa Norte del país. En esta región las actividades turisticas son prácticamente nulas por tanto aquí aún se puede apreciar como es la vida Dominicana en su total naturaleza. (ya Barahona ha empezado a desarrollarse recientemente).



Carretera de Barahona



Tomando la carretera Sánchez fuera de Santo Domingo venga y visite San Cristóbal, lugar de nacimiento de el dictador más infame Leónidas Trujillo, quien durante su existencias ordenó la construcción de una grandiosa estatua en su honor que lo consolidó como un dictador. ( El no fue sepultado en su ciudad natal, sus restos fueron llevados a Francia). Aquí podrá ver la plaza y la iglesia ornamentada y la Casa las Caobas la cual perteneció a la familia Trujillo y la misma fué restaurada recientemente, así como también fué restablecido el Castillo del Cerro otro de los palacios de el dictador Trujillo, el cual puede visitar a un precio considerable. Otro lugar que también vale la pena visitar es las cuevas en el Polmier.

Baní tierra prospera y lugar de nacimiento de el general Máximo Gómez un héroe del movimiento de la independencia Cubana y eventualmente de la ciudad de Baharona. Esta ciudad es una gran industria, pero aún no ha obtenido un gran desarrollo, la tierra del campo es bastante arida en su vegetación abundan las plantas de cactus y las peras espinosas. Desde Baní existe una carretera que conduce hacia Barahona que pasa también por los empobrecidos pueblos de pescadores de Henriquillo y Oviedo, pueblos que poseen excelentes playas antes de llegar a la parte norte de la cuidad de Pedernales en la frontera de Haití.

El parque nacional Jaragua ubicado en el suroeste del país, con unas 500 millas cuadradas de oceano y plantas de cactus, aquí usted podrá ver pelicanos y otra variedad de aves, el parque Jaragua está bastante retirado por lo que le recomendamos ir en jeep, una vez allá podrá disfrutar de una excelente comida y bebidas especiales, allí está también la isla Beata que es el soporte de subsistencia de un gran número de aves.

El pueblo de Jimaní está en la proximidad del lago Erriquillo un lago de agua salada, mide 140 pies por debajo del nivel del mar, en éste lago se encuentra uno de los más importantes parques nacionales del país, isla Cabrito y está justamente en el centro del lago. La isla Cabrito aún siendo muy pequeña y arida es el soporte de una amplia fauna silvestre, entre los animales que allí habitan existen caimanes e iguanas y entre las aves flamencos y otras especies. El permiso para entrar al lago Henrriquillo lo facilita la oficina del parque que está en la descubierta un pueblo bastante caluroso.

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Recetas de cocina

Coca de Naranja Esta receta de coca de naranja, también llamada bizcocho de naranja, nos la he enviado tonica. Es una receta muy fácil de preparar y permite elaborar una rica coca que Ingredientes: * Huevos: 6 medianos * Azúcar: 600 gramos * Harina: 400 gramos * Jugo de naranja: 1 vaso * Aceite: medio vaso * Levadura (polvo de hornear): 1 sobre (16 gramos) Preparación: * Se vierte el huevo en un bol y se bate * Poco a poco, se van incorporando el resto de los ingredientes y se va mezclando con la ayude de unas varillas de cocina o de una espátula * Cuando ya se han añadido todos los ingredientes se continua mezclando hasta obtener una mezcla homogénea * Se vierte esta mezcla en un molde para bizcocho previamente cubierto con papel para hornear * Se introduce en el horno previamente calentado y se deja cocer durante unos 30 – 40 minutos a 200º * Para comprobar si ya está cocido tan solo se debe pinchar con un palillo o con la punta de un cuchillo. Si al sacarlo sale limpio es que ya está cocida, sino se deja cocer un ratito más * Finalmente se retira del horno y se deja enfriar * Antes de servir, se puede decorar con un poco de azúcar glasé o bien espolvoreando un poco de canela. También queda muy rico si se baña la coca con chocolate fundido * Si se desea potenciar el sabor de la naranja, se puede rascar un poco de cascara de naranja y añadirla a la mezcla del bizcocho. Esto no solo potenciará el sabor sino que también le dará una textura más melosa

Mapa









La casa de la familia Cuevas Mendez en los Rios en donde residen Teodoro Cuevas y Carioca Mendez.... y donde los nietos e hijos van a vacasionar.............. estamos

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