viernes, 13 de junio de 2008

Visita el Lago Enriquillo


El lago Enriquillo es uno de algunos lagos de agua salada, en el mundo, habitado por los cocodrilos. El lago Enriquillo está situado en un valle de la grieta a 79 millas (127 kilómetros) de la Bahia de Puertp Principe en Haití en el oeste a la bahía cercana de Neiba en la República Dominicana en el este.

El valle de la grieta es un estrecho marino y se formo hace alrededor de 1 millón de años cuando el nivel del agua cayó y por los sedimentos del Rio Yaque del Sur . El lago es 9 a 12 millas (15 a 20 kilómetros) de par en par. Conocido como la depresión del callejón sin salida en Haití y la Hoya de Enriquillo en la República Dominicana, las partes del valle de la grieta están debajo de nivel del mar y son cubiertas por los lagos grandes de la sal.

El lago Enriquillo cubre un área de 102 millas cuadradas (265 kilómetros de m²) y es el punto más bajo del Caribe que cae 144 pies (44 m) debajo de nivel del mar. Su lavabo del drenaje incluye 10 sistemas de menor importancia del río. Los ríos que se levantan en las montañas de Neiba al norte son perennes. Esos ríos que se levantan en las montañas de Baoruco al sur son intermitentes.

El lago Enriquillo no tiene ningún enchufe. El nivel del agua del lago varía debido a una combinación de los acontecimientos tormenta-conducidos de la precipitación y de la alta tarifa de la evaporación de la región. La salinidad en el lago puede variar entre el ppt 33 sobre al ppt 100. Los temblores en la región son comunes. el otro lago grande de la sal en el valle de la grieta, Etang Saumâtre situado en el país de Haití, es visible.

El lago contiene 3 islas: Isla Barbarita, Islita e Isla Cabritos. Siendo la Isla Cabritos la más grande de todos y contiene un parque nacional famoso por los cocodrilos y los flamingos. Cuando los niveles del agua caen como resultado de seco deletrea, las islas son ligados generalmente el uno al otro por sandbars.

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Recetas de cocina

Coca de Naranja Esta receta de coca de naranja, también llamada bizcocho de naranja, nos la he enviado tonica. Es una receta muy fácil de preparar y permite elaborar una rica coca que Ingredientes: * Huevos: 6 medianos * Azúcar: 600 gramos * Harina: 400 gramos * Jugo de naranja: 1 vaso * Aceite: medio vaso * Levadura (polvo de hornear): 1 sobre (16 gramos) Preparación: * Se vierte el huevo en un bol y se bate * Poco a poco, se van incorporando el resto de los ingredientes y se va mezclando con la ayude de unas varillas de cocina o de una espátula * Cuando ya se han añadido todos los ingredientes se continua mezclando hasta obtener una mezcla homogénea * Se vierte esta mezcla en un molde para bizcocho previamente cubierto con papel para hornear * Se introduce en el horno previamente calentado y se deja cocer durante unos 30 – 40 minutos a 200º * Para comprobar si ya está cocido tan solo se debe pinchar con un palillo o con la punta de un cuchillo. Si al sacarlo sale limpio es que ya está cocida, sino se deja cocer un ratito más * Finalmente se retira del horno y se deja enfriar * Antes de servir, se puede decorar con un poco de azúcar glasé o bien espolvoreando un poco de canela. También queda muy rico si se baña la coca con chocolate fundido * Si se desea potenciar el sabor de la naranja, se puede rascar un poco de cascara de naranja y añadirla a la mezcla del bizcocho. Esto no solo potenciará el sabor sino que también le dará una textura más melosa

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La casa de la familia Cuevas Mendez en los Rios en donde residen Teodoro Cuevas y Carioca Mendez.... y donde los nietos e hijos van a vacasionar.............. estamos

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