lunes, 7 de febrero de 2011

Sequía afecta el ganado y plantaciones de guineos

En el país hay alrededor de 79,047 tareas
sembradas de banano, la mayoría
en la Línea Noroeste y Azua. Archivo
Las fincas ganaderas y de guineos están siendo muy afectadas por una sequía  aguda derivada de dos meses sin lluvias que también ha disminuido el caudal de los ríos. Así lo dijeron a este diario el presidente de la Asociación de Ganaderos de Monte Plata, Guillermo Roedán, y Víctor Peña, ex presidente de la Asociación Dominicana de Productores de Bananos, quienes pusieron a las autoridades en alerta sobre los efectos que una situación así pueda dejar en la  calidad de los productos para exportación.
Un ganadero y un productor de banano denunciaron que las fincas ganaderas y de guineos están siendo muy afectadas por una sequía  aguda, por los  más de dos meses sin lluvias y los ríos con bajo nivel de agua en la mayoría de las zonas productivas del país.
 Alertaron que los bananos están en  peligro de perder calidad para la exportación y que en el ganado podrían incluso  producirse muertes de reses por la situación, porque el pasto se ha ido secando.
La denuncia la hicieron el presidente de la Asociación de Ganaderos de Monte Plata, Guillermo Roedam, y Víctor Peña, ex presidente de la Asociación Dominicana de Productores de Bananos, en declaraciones a este diario por separado.
Situación ganaderos.  En opinión de Roedam, la situación es  bastante crítica, por lo que abogó porque el  ministro de Agricultura, Salvador Jiménez, auxilie a los ganaderos.
Le recomendó  ofrecerles pagas de hierbas para las vacas, ya que los patos, o forrajes  se han ido secando por efecto de una  sequía, que dijo está afectando gran parte del país.
Sostuvo que por la escasez de pastos verdes (alimento vegetal para ganado), algunos ganaderos están utilizando  caña de azúcar molida  como alimento de las reses.
Sin embargo, dijo que la caña resulta muy cara como  alimento del ganado, incluso en lo relativo a mano de obra, porque  hay que picarla.
En forma torrencial en zonas como Monte Plata, por ejemplo, hace más de dos meses que no llueve, sólo “han caído lloviznas”, dijo Roedam.
Efecto en el banano. Según Peña, la sequía afecta a más de 200,000 tareas de bananos, ubicadas en la Línea Noroeste y Azua. El impacto fundamental se refleja en que el banano se estresa por la sequía y pierde la calidad de exportación, explicó.
Sostuvo que la mayoría de las fincas de bananos del país tienen sistemas obsoletos de irrigación, en los que el agua llega a las  plantaciones por inundación y  de manera directa a través de los canales de regadíos.
El ser obsoleto,  hace que el impacto de la sequía sea más significativo en las fincas del país  que en los casos de países donde tienen sistemas modernos de irrigación, agregó.
Contó que  por la sequía, los ríos que alimentan los canales de riegos están casi secos, con  alrededor de un 25% del agua del la cantidad que deben tener. “Pues hace varios meses que no llueve en as zonas donde se cultivan los bananos”.
Indrhi no funciona. Peña se quejó de que  el ministro de Agricultura no ha mostrado preocupación por este problema y el Instituto Nacional de Recursos  Hidráulicos (Indrhi)  “no funciona”.
Sostuvo que el impacto de la sequía es mayor de lo que debería, pues el organismo ha descuidado la limpieza de los canales de riego, lo que se refleja disminución  de la posibilidad de aprovechamiento del agua.
“Esta situación es así, a pesar de que los productores que usan regadíos tienen que pagar  a la entidad una cuota anual obligatoria por el uso de agua.  El Indrhi debe dragar los canales y limpiarlos, para que tengan mayor circulación de agua, pero no lo hace”, concluyó Peña.
Exportación
En el 2010, las  exportaciones de banano superaron los US$180 millones,  al exportarse 330,000 cajas de bananos semanales, según un  informe del Ministerio de Agricultura. Abarca exportaciones de banano orgánico y convencional.
Ubicación
La mayoría de las fincas de banano están en la Línea Noroeste y Azua,   propiedad de unos 1,500 productores, en su mayoría con fincas pequeñas.

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Recetas de cocina

Coca de Naranja Esta receta de coca de naranja, también llamada bizcocho de naranja, nos la he enviado tonica. Es una receta muy fácil de preparar y permite elaborar una rica coca que Ingredientes: * Huevos: 6 medianos * Azúcar: 600 gramos * Harina: 400 gramos * Jugo de naranja: 1 vaso * Aceite: medio vaso * Levadura (polvo de hornear): 1 sobre (16 gramos) Preparación: * Se vierte el huevo en un bol y se bate * Poco a poco, se van incorporando el resto de los ingredientes y se va mezclando con la ayude de unas varillas de cocina o de una espátula * Cuando ya se han añadido todos los ingredientes se continua mezclando hasta obtener una mezcla homogénea * Se vierte esta mezcla en un molde para bizcocho previamente cubierto con papel para hornear * Se introduce en el horno previamente calentado y se deja cocer durante unos 30 – 40 minutos a 200º * Para comprobar si ya está cocido tan solo se debe pinchar con un palillo o con la punta de un cuchillo. Si al sacarlo sale limpio es que ya está cocida, sino se deja cocer un ratito más * Finalmente se retira del horno y se deja enfriar * Antes de servir, se puede decorar con un poco de azúcar glasé o bien espolvoreando un poco de canela. También queda muy rico si se baña la coca con chocolate fundido * Si se desea potenciar el sabor de la naranja, se puede rascar un poco de cascara de naranja y añadirla a la mezcla del bizcocho. Esto no solo potenciará el sabor sino que también le dará una textura más melosa

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